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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Viaggiando Mangiando
Galletas grandes sin gluten y sin lactosa preparadas con harina de chufa, harina de cacahuete y aceite de coco, rellenas con una crema sedosa de albahaca. Una receta original, aromática y crujiente, perfecta para un postre diferente o para un té de la tarde creativo.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 8 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 11: En un bol, mezcla la harina de chufa, la harina de cacahuete, el almidón, el azúcar, la levadura y la sal.
Paso 2 de 11: Vierte el aceite de coco fundido y mezcla hasta distribuirlo de manera uniforme.
Paso 3 de 11: Añade el agua o la leche vegetal poco a poco, amasando hasta obtener una masa compacta similar a una masa quebrada.
Paso 4 de 11: Forma bolitas del tamaño de una nuez pequeña y colócalas sobre una bandeja forrada con papel de horno.
Paso 5 de 11: Presiona suavemente el centro de cada bolita con el pulgar para crear un hueco profundo.
Paso 6 de 11: Lleva la bandeja al frigorífico durante 15 minutos para que el aceite de coco se endurezca y mantenga la forma durante la cocción.
Paso 7 de 11: Hornea en horno precalentado a 175 °C en modo estático durante 12-14 minutos.
Paso 8 de 11: Si el hueco se ha hinchado ligeramente, vuelve a marcarlo con el dorso de una cucharadita cuando las galletas aún estén calientes.
Paso 9 de 11: Déjalas enfriar por completo sobre la bandeja sin tocarlas.
Paso 10 de 11: En un bol pequeño, mezcla el queso para untar, el yogur griego y el azúcar glas hasta obtener una crema lisa.
Paso 11 de 11: Añade en hilo el aceite de albahaca, removiendo
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Cacahuetes, Soja y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción46 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 883 kJ211 kcal | 1914 kJ457 kcal |
| Grasas | 13,83 g | 29,99 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 6,11 g | 13,24 g |
| Carbohidratos | 17,47 g | 37,87 g |
| de los cuales azúcares | 10,83 g | 23,48 g |
| Fibra | 4,62 g | 10,02 g |
| Proteínas | 3,71 g | 8,04 g |
| Sal | 0,06 g | 0,12 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
