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  6. Cocotte con huevo, patatas, pavo y verdura
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Viaggiando Mangiando
Cocotte con huevo, patatas, pavo y verdura
Platos únicos

Cocotte con huevo, patatas, pavo y verdura

Receta de Viaggiando Mangiando

Dificultad
Fácil
Preparación
8 min
Cocción
12 min
Origen
Italia
Alérgenos y análisis de los ingredientes

Descripción

Cuece las patatas al vapor o hiérvelas, luego aplástalas groseramente. Cuece la verdura y escúrrela bien. Saltéala en una sartén con un chorrito de aceite, sal y nuez moscada. Cocina el pavo con poco aceite, sal y pimienta hasta que esté dorado. Mezcla patatas, espinacas, pavo y la mitad de las semillas de calabaza. Vierte la mezcla en cocottes o pequeñas fuentes engrasadas, crea un hueco en el centro y casca un huevo encima de cada porción. Hornea a 180°C durante 10-12 minutos hasta que el huevo cuaje pero siga tierno. Sirve con una pizca de semillas de calabaza y, si lo deseas, ashwagandha disuelta en aceite tibio en crudo. Puedes sustituir la verdura por espinacas y el pavo por pollo.

Ingredientes

Porciones
  • Patatas medianas2 Unidades
  • Pechuga de pavo en tiras150 g
  • Huevos2 Unidades
  • Verdura fresca o congelada200 g
  • Aceite de oliva virgen extra1 Cucharada
  • Semillas de calabaza1 Cucharada
  • Salal gusto
  • Pimientaal gusto
  • Nuez moscadaal gusto
  • Ashwagandha (opcional, para añadir en frío)1 Cucharadita

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Quiénes somos

Preparación

  1. 1

    Paso 1 de 8: Cuece las patatas al vapor o hiérvelas, luego aplástalas groseramente.

  2. 2

    Paso 2 de 8: Cuece la verdura y escúrrela bien. Saltéala en una sartén con un chorrito de aceite, sal y nuez moscada.

  3. 3

    Paso 3 de 8: En otra sartén, cocina el pavo con poco aceite, sal y pimienta hasta que esté dorado.

  4. 4

    Paso 4 de 8: En un bol, mezcla patatas, espinacas y pavo. Añade la mitad de las semillas de calabaza.

  5. 5

    Paso 5 de 8: Vierte la mezcla en cocottes o en una pequeña fuente engrasada y nivela.

  6. 6

    Paso 6 de 8: Haz un hueco en el centro y casca un huevo encima de cada porción.

  7. 7

    Paso 7 de 8: Hornea a 180°C durante 10-12 minutos hasta que el huevo cuaje pero siga tierno.

  • No apto para veganos
  • No apto para vegetarianos
  • No apto para pescetarianos
  • Sin gluten
  • Sin lactosa
  • Sin níquel
Calculado por Tuduu

Alérgenos Reglamento UE 1169/2011

  1. 1GlutenNo detectado
  2. 2CrustáceosNo detectado
  3. 3HuevosDetectado
  4. 4PescadoNo detectado
  5. 5CacahuetesNo detectado
  6. 6SojaNo detectado
  7. 7Leche y derivados
Filtros
Filtros
  • 8

    Paso 8 de 8: Sirve con una pizca de semillas de calabaza crudas y, si quieres, ashwagandha disuelta en una cucharadita de aceite tibio en crudo.

    • No detectado
  • 8Frutos de cáscaraNo detectado
  • 9ApioNo detectado
  • 10MostazaNo detectado
  • 11SésamoNo detectado
  • 12SulfitosNo detectado
  • 13AltramucesNo detectado
  • 14MoluscosNo detectado

    • En gris: no detectadosDetectado

    Otras sensibilidades

    No detectados
    Leche · Legumbres · Aromas · Café · Escanda pequeña · Tomate
    Detectados
    Solanáceas

    En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Alérgenos detectados: Huevos

    Consejos y conservación

    Sugerencias
    • Cocotte o pequeña fuente para horno
    • Sartén
    • Bol
    • Horno
    Más información
    Puedes sustituir la verdura por espinacas y el pavo por pollo.

    Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.

    Calculado por Tuduu

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