Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Un plato 100% vegetal, que recuerda muchísimo al vitello tonnato, ¡ideal para presentar durante las fiestas!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 3 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: Hervir el seitan en el caldo con la salsa de soja durante 20 minutos.
Paso 2 de 5: Secarlo, dejarlo enfriar y cortarlo en lonchas finas.
Paso 3 de 5: Preparar la salsa estilo atún triturando los garbanzos, yogur, pepinillos y alcaparras en vinagre, sal, aceite, mostaza y limón.
Paso 4 de 5: Poner un poco de crema en un plato como base, colocar las lonchas de seitan y completar con más salsa.
Paso 5 de 5: Dejar reposar en el frigorífico durante al menos 4 horas.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Soja y Mostaza
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción192 g · 1 de 3 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2234 kJ534 kcal | 1162 kJ278 kcal |
| Grasas | 23,7 g | 12,32 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 3,35 g | 1,74 g |
| Carbohidratos | 49,16 g | 25,56 g |
| de los cuales azúcares | 6,25 g | 3,25 g |
| Fibra | 13,73 g | 7,14 g |
| Proteínas | 27,48 g | 14,29 g |
| Sal | 0,77 g | 0,4 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
