Receta de
Descubre cómo preparar una tortilla de espárragos esponjosa, fácil y sabrosa. Receta rápida en sartén, horno o freidora de aire.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Lava y seca los espárragos, corta el tallo y córtalos en rodajas dejando las puntas enteras.
Paso 2 de 6: En una sartén antiadherente, calienta el ajo con aceite de oliva virgen extra, añade los espárragos y sofríe.
Paso 3 de 6: Añade medio vaso de agua, ajusta de sal y cocina durante 15 minutos.
Paso 4 de 6: En un bol mezcla los huevos, el parmesano y una pizca de sal.
Paso 5 de 6: Cuando los espárragos estén cocidos, vierte la mezcla de huevos en la sartén, nivela con una cuchara y cocina 5 minutos por cada lado.
Paso 6 de 6: Usa una tapa para dar la vuelta a la tortilla, pásala a un plato y sécala con papel absorbente. Sírvela caliente, templada o fría.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Huevos, Cacahuetes y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción156 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 599 kJ143 kcal | 384 kJ92 kcal |
| Grasas | 8,11 g | 5,2 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 3,07 g | 1,97 g |
| Carbohidratos | 3,96 g | 2,54 g |
| de los cuales azúcares | 3,78 g | 2,42 g |
| Fibra | 1,86 g | 1,19 g |
| Proteínas | 12,67 g | 8,12 g |
| Sal | 0,34 g | 0,22 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
