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En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
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Receta de
..entre las muchísimas recetas a base de calabaza, ¡apuesto a que os faltaban estas! Unas albóndigas apetecibles con exterior crujiente y suaves por dentro... con un corazón fundente que os volverá locos.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 4: Tritura la calabaza con un tenedor y luego une los ingredientes. El pan bien escurrido, el huevo, la sal, la nuez moscada y las hierbas aromáticas.
Paso 2 de 4: Da una primera mezcla y luego empieza a incorporar la harina de garbanzo (o el pan rallado) hasta que la mezcla se pueda trabajar con las manos. En este punto toma un poco de masa.
Paso 3 de 4: Haz un hueco en el centro en el que colocar el queso y ciérralo formando la albóndiga. Pásalas por el rebozado antes de colocarlas sobre una bandeja cubierta con papel de horno y untada con un poco de aceite de semillas.
Paso 4 de 4: Hornea a 200 grados durante unos 15/20 minutos dándoles la vuelta a mitad de cocción.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos, Leche y derivados y Sésamo
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción370 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 3014 kJ720 kcal | 815 kJ195 kcal |
| Grasas | 10,95 g | 2,96 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 3,92 g | 1,06 g |
| Carbohidratos | 126,13 g | 34,09 g |
| de los cuales azúcares | 12,03 g | 3,25 g |
| Fibra | 12,43 g | 3,36 g |
| Proteínas | 31,23 g | 8,44 g |
| Sal | 1,15 g | 0,31 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
