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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
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Receta de
Albóndigas de alubias cannellini y ricotta, una receta ligera y sabrosa pensada para cocinar en freidora de aire (o en horno con ventilador). Tiernas por dentro y doradas por fuera, ideales como entrante, segundo ligero o acompañamiento para ensaladas.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Tritura las alubias cannellini hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Paso 2 de 6: Añade la ricotta y el pan rallado, mezclando hasta obtener una masa compacta.
Paso 3 de 6: Forma albóndigas de tamaño mediano o pequeño, según el uso.
Paso 4 de 6: Pasa las albóndigas por el pan rallado para crear un rebozado uniforme.
Paso 5 de 6: Coloca las albóndigas en una bandeja y añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Paso 6 de 6: Cocina en la freidora de aire o en el horno con ventilador precalentado a 180°C durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción74 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 770 kJ184 kcal | 1044 kJ250 kcal |
| Grasas | 4,07 g | 5,52 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 2,29 g | 3,1 g |
| Carbohidratos | 28,37 g | 38,47 g |
| de los cuales azúcares | 2,24 g | 3,04 g |
| Fibra | 5,26 g | 7,13 g |
| Proteínas | 10,58 g | 14,35 g |
| Sal | 0,11 g | 0,15 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
