En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Pastel de berenjena y bistoccu integral de larga conservación utilizado para la elaboración de este plato sano y sabroso.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: Preparar la salsa de tomate; para mí la salsa es muy sencilla: sofrito de cebolla, sal, añadir la pulpa de tomate y el albahaca fresca durante unos 20 minutos.
Paso 2 de 5: Mientras tanto, lavar la berenjena, cortarla en rodajas de 1 cm y hacerla a la parrilla. Cortar las nueces en 4 trozos o desmenuzarlas.
Paso 3 de 5: Humedecer la "hoja" de bistoccu bajo el agua corriente para poder moldearla y colocarla sobre un plato plano para poder crear las formas del bistoccu con un cortapastas.
Paso 4 de 5: Yo he elegido el tamaño de las rodajas de berenjena y he creado 3 formas, pero a vuestro gusto los niveles pueden ser muchísimos.
Paso 5 de 5: Para crear el pastel seguir la regla de las capas: bistoccu – berenjena – salsa de tomate – nueces.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Frutos de cáscara
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción216 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1039 kJ248 kcal | 482 kJ115 kcal |
| Grasas | 11,08 g | 5,14 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,01 g | 0,47 g |
| Carbohidratos | 27,26 g | 12,65 g |
| de los cuales azúcares | 5,9 g | 2,74 g |
| Fibra | 7,09 g | 3,29 g |
| Proteínas | 8,06 g | 3,74 g |
| Sal | 0,32 g | 0,15 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
