Receta de Manu food writer
Cuscús con verduras a la parrilla: un plato veraniego ligero, colorido y lleno de sabor y fácil de preparar. El cuscús con verduras a la parrilla es el plato perfecto para el verano: ligero, colorido, nutritivo y lleno de sabor. Prepararlo es fácil y rápido, ideal para quienes aman comer sano sin renunciar al gusto. Las verduras a la parrilla como calabacines, pimientos y berenjenas aportan al cuscús un aroma ahumado y una textura irresistible, mientras que la adición de aceite de oliva virgen extra realza cada ingrediente con sencillez.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 7: Lavar y cortar la cebolla, el calabacín, la berenjena y el pimiento en dados.
Paso 2 de 7: En una cazuela añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra, añade la berenjena y deja que se dore a fuego fuerte durante 5 minutos.
Paso 3 de 7: Retira del fuego y vierte la berenjena en un bol; en la misma sartén añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y deja que se dore la cebolla, añade después el pimiento y el calabacín, deja que se doren; para que no se peguen añade un poco de agua o caldo y vierte las berenjenas cocidas previamente, sala y deja cocer durante 20 minutos.
Paso 4 de 7: Vierte en un recipiente amplio el cuscús junto con 140 ml de agua (seguir las instrucciones según la marca del cuscús), añade una cucharada de aceite de oliva virgen extra y deja reposar tapado durante 5 minutos (o el tiempo indicado por tu cuscús).
Paso 5 de 7: Una vez listo, añade las verduras.
Paso 6 de 7: Prepara tus bowls, vierte encima el cuscús con verduras, desmenuza la feta, añade albahaca fresca y por último aceite de oliva virgen extra en crudo.
Paso 7 de 7: Para quien lo prefiera, puede añadir a mitad de cocción perejil fresco o menta.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción535 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1305 kJ312 kcal | 244 kJ58 kcal |
| Grasas | 6,63 g | 1,24 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 3,91 g | 0,73 g |
| Carbohidratos | 50,34 g | 9,41 g |
| de los cuales azúcares | 14,5 g | 2,71 g |
| Fibra | 11,13 g | 2,08 g |
| Proteínas | 11,56 g | 2,16 g |
| Sal | 0,48 g | 0,09 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
