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Receta de di_bina_in_meglio
Las batatas hasselback son una guarnición deliciosa y saludable, perfecta para acompañar tus platos principales.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 10: Lavar bien las patatas eliminando cualquier rastro de tierra.
Paso 2 de 10: Blanquearlas con la piel durante unos 10 minutos desde que rompa a hervir.
Paso 3 de 10: Escurrir y dejar enfriar.
Paso 4 de 10: Mientras tanto preparar la salsa triturando muy bien las agujas de las ramitas de romero con las hojas de la ramita de salvia, el ajo, 1 cucharada de zumo de limón, una pizca de sal, aceite y un poco de agua, lo justo para obtener una salsita.
Paso 5 de 10: Llegados a este punto, para hacer los clásicos cortes en acordeón, colocar cada patata entre los mangos de dos cucharas de madera.
Paso 6 de 10: Así la hoja del cuchillo se detendrá a la altura correcta sin cortar del todo las rodajas.
Paso 7 de 10: Añadir una cucharadita de pimentón dulce a la salsa verde y mezclar.
Paso 8 de 10: Pintar las patatas, insistiendo bien también entre las rodajas.
Paso 9 de 10: Hornear a 200 grados en horno ya caliente durante unos 40 minutos.
Paso 10 de 10: Como acompañamiento, preparar una crema montando la ricotta o el yogur griego junto con una cucharadita de salsa verde reservada.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción192 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 657 kJ157 kcal | 343 kJ82 kcal |
| Grasas | 3,41 g | 1,78 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,44 g | 0,75 g |
| Carbohidratos | 28,78 g | 15,03 g |
| de los cuales azúcares | 11,3 g | 5,9 g |
| Fibra | 4,16 g | 2,17 g |
| Proteínas | 3,54 g | 1,85 g |
| Sal | 0,06 g | 0,03 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
