Receta de di_bina_in_meglio
Crujientes por fuera y suaves por dentro, estas croquetas de garbanzos y patatas se enriquecen con un agradable aroma de mejorana. Una receta vegetariana, fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 8: Hervir las patatas con piel, escurrirlas y aplastarlas aún calientes con el prensapatatas. Dejar enfriar.
Paso 2 de 8: Triturar muy bien los garbanzos cocidos en un robot de cocina.
Paso 3 de 8: En un bol, mezclar los garbanzos, las patatas y el resto de ingredientes. Ajustar de sal.
Paso 4 de 8: Formar las croquetas con las manos, ayudándose con una cuchara de helado para obtener cantidades uniformes.
Paso 5 de 8: Pasar las croquetas por el huevo batido y luego por el pan rallado, mojándose a menudo la punta de los dedos.
Paso 6 de 8: Disponer las croquetas en una bandeja forrada con papel de horno y rociar con aceite.
Paso 7 de 8: Hornear en horno precalentado a 180/200°C durante unos 20-30 minutos, dando la vuelta a las croquetas a mitad de cocción.
Paso 8 de 8: Servir las croquetas con la mayonesa de aquafaba.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción209 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1513 kJ362 kcal | 724 kJ173 kcal |
| Grasas | 8,55 g | 4,09 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 3,01 g | 1,44 g |
| Carbohidratos | 50,64 g | 24,23 g |
| de los cuales azúcares | 2,42 g | 1,16 g |
| Fibra | 8,99 g | 4,3 g |
| Proteínas | 19,14 g | 9,16 g |
| Sal | 0,1 g | 0,05 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
