Receta de Mariapia - Healthy Food Blogger - Economista Salutista
Platos a base de legumbres y calabaza: azukis (frijoles rojos) salteados con dados de calabaza amarilla, aromáticos y aceite de oliva virgen extra. Receta sencilla, vegetariana y sin gluten.
Paso 1 de 7: Lava los azukis y cuécelos siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos; escurre y reserva.
Paso 2 de 7: Pela la calabaza, lávala y córtala en dados regulares.
Paso 3 de 7: En una sartén amplia vierte el aceite de oliva virgen extra y añade la cebolla picada, el romero, la hoja de laurel, el apio y el guindilla.
Paso 4 de 7: Sofríe la cebolla con un par de cucharadas de agua hasta que quede blanda.
Paso 5 de 7: Añade los dados de calabaza a la sartén, sala ligeramente y cocina a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la calabaza esté cocida y tierna.
Paso 6 de 7: Añade los azukis ya cocidos a la calabaza y deja que se impregne todo durante unos minutos al fuego, ajustando de sal si es necesario.
Paso 7 de 7: Sirve caliente o templado, decorando con una ramita de romero si se desea.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Apio
En gris: no detectadosDetectado
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
