En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Manu food writer
Chuletas de cerdo con uva y vermentino de Cerdeña, una receta que realza los aromas de las variedades de Cerdeña de Alta Marmilla. La carne queda tierna, jugosa y delicada gracias al toque de vermentino durante la cocción, después de un buen rebozado de salvado de trigo.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 4: Lavad la uva, cortad los granos por la mitad y eliminad las semillas si las hubiera.
Paso 2 de 4: En un plato llano, colocad el salvado y rebozad las chuletas de cerdo.
Paso 3 de 4: Ponéd las chuletas a dorar en una sartén con un diente de ajo y un chorrito de aceite.
Paso 4 de 4: Desglasad con vino blanco, preferiblemente vermentino, añadid la uva, tapad con la tapa y coced durante unos diez minutos, dando vuelta a la carne un par de veces.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Níquel por verificar · Alérgenos detectados: Gluten
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción225 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 612 kJ146 kcal | 272 kJ65 kcal |
| Grasas | 0,25 g | 0,11 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,07 g | 0,03 g |
| Carbohidratos | 17,8 g | 7,91 g |
| de los cuales azúcares | 17,8 g | 7,91 g |
| Fibra | 2,07 g | 0,92 g |
| Proteínas | 0,83 g | 0,37 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
