En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Descubre el sabor auténtico de la coliflor especiada: enriquecida con parmesano y pecorino, realza la tradición italiana con una mezcla de especias irresistible.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Limpiad, lavad y separad los ramilletes de la coliflor del tallo central, desprendiéndolos uno a uno.
Paso 2 de 6: Cocinad 1 kg de coliflor con 500 g de agua a fuego lento durante unos 20 minutos (20 minutos desde que hierva).
Paso 3 de 6: En un recipiente poned parmesano, pecorino, pimentón dulce o picante, cúrcuma, pimienta negra y sal. Mezclad bien con una cuchara de madera y cread una mezcla para rebozar.
Paso 4 de 6: Una vez cocidos los ramilletes, escurridlos con una espumadera y pasadlos por el rebozado, asegurándoos de que se adhiera bien a cada ramillete.
Paso 5 de 6: A medida que los preparéis, colocadlos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Paso 6 de 6: Si os sobra rebozado, vertedlo sobre todos los ramilletes, aliñad la superficie con una cucharada de aceite de oliva virgen extra e introducid en el horno a 180° en horno estático precalentado durante unos 20 minutos.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Lactosa por verificar · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción156 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1145 kJ274 kcal | 734 kJ175 kcal |
| Grasas | 20,14 g | 12,91 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 9,63 g | 6,17 g |
| Carbohidratos | 5,51 g | 3,53 g |
| de los cuales azúcares | 2,03 g | 1,3 g |
| Fibra | 2 g | 1,28 g |
| Proteínas | 18,14 g | 11,63 g |
| Sal | 1,44 g | 0,92 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
