Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Esta es una receta salernitana, llamada Mallone. Óptima para calentarse en el período invernal.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: Cortar la cebolla en juliana y ponerla en la cazuela, añadir el chile picante y sofreír.
Paso 2 de 5: Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadir también las patatas, cubrir con agua y dejar cocinar durante 20 minutos.
Paso 3 de 5: Llenar la olla de agua y llevar a ebullición, poner una pizca de sal y los brócolis. Dejar cocer unos 15 minutos.
Paso 4 de 5: Escurrir los brócolis y añadirlos a las patatas, cocer hasta que las patatas empiecen a deshacerse.
Paso 5 de 5: Salar al gusto. Antes de servir añadir la mantequilla y el parmigiano reggiano rallado.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción522 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2139 kJ511 kcal | 410 kJ98 kcal |
| Grasas | 27,09 g | 5,19 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 9,81 g | 1,88 g |
| Carbohidratos | 51 g | 9,77 g |
| de los cuales azúcares | 11,12 g | 2,13 g |
| Fibra | 12,06 g | 2,31 g |
| Proteínas | 16,5 g | 3,16 g |
| Sal | 0,31 g | 0,06 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
