Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Deliciosas flores de pan brioche rellenas de crema pastelera y guindas, perfectas para celebrar ocasiones especiales.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 6 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: En un bol, mezcla la leche, la masa madre refrescada, la harina de manitoba, el azúcar, una pizca de sal, la mantequilla, la vainillina y el huevo hasta formar una masa.
Paso 2 de 6: Deja levar la masa hasta que doble su volumen.
Paso 3 de 6: Después del levado, moldea la masa como se muestra en el reel para formar las flores.
Paso 4 de 6: Pinta las flores con leche o con una mezcla de mitad leche y mitad yema.
Paso 5 de 6: Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos.
Paso 6 de 6: Una vez cocidas, rellena las flores con crema pastelera y guindas Fabbri.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción187 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1992 kJ476 kcal | 1065 kJ255 kcal |
| Grasas | 11,69 g | 6,25 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 6,13 g | 3,28 g |
| Carbohidratos | 83,94 g | 44,89 g |
| de los cuales azúcares | 21,17 g | 11,32 g |
| Fibra | 2,56 g | 1,37 g |
| Proteínas | 13,95 g | 7,46 g |
| Sal | 0,13 g | 0,07 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
