Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de gaiaplantbased
Saborea los Biscuori con mermelada de frutos del bosque: dulces crujientes con harina de almendras y ralladura de cítricos. ¡Descubre más sobre la tradición italiana!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 12 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 13: Lo primero, corta la margarina fría en finas láminas.
Paso 2 de 13: En el bol de la amasadora, une todos los ingredientes excepto el agua fría.
Paso 3 de 13: Trabaja con la pala hasta obtener una mezcla arenosa.
Paso 4 de 13: En este punto, añade el agua poco a poco; utiliza 70 ml y agrega unas gotas más solo si la masa te parece poco compacta.
Paso 5 de 13: Divide la sablé en dos mitades, colócalas sobre un trozo de film y forma un cuadrado, así será más fácil estirarla.
Paso 6 de 13: Envuelve todo y deja reposar en el congelador unos 15 minutos.
Paso 7 de 13: Estira entre dos hojas de papel de horno ligeramente enharinadas; deberás obtener un grosor de 5 mm.
Paso 8 de 13: Corta las galletas con un molde de unos 8 cm y luego haz el corazoncito en el centro en la mitad de las galletas.
Paso 9 de 13: Obviamente, el exceso de masa se utilizará para preparar otras galletas.
Paso 10 de 13: Precalienta el horno a 170 °C y, mientras tanto, deja reposar las galletas en el congelador.
Paso 11 de 13: Hornea los corazoncitos y las galletas con forma de corazón durante unos 16 minutos, en la segunda rejilla empezando por abajo.
Paso 12 de 13: Las galletas normales, en cambio, se cocinarán durante unos 18 minutos.
Paso 13 de 13: Espolvorea azúcar glas sobre las galletas con forma, rellena la otra mitad de galleta con la mermelada y luego superpónlas para crear un sándwich.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Frutos de cáscara
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción93 g · 1 de 12 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1283 kJ307 kcal | 1385 kJ331 kcal |
| Grasas | 17 g | 18,34 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 5,68 g | 6,13 g |
| Carbohidratos | 35,46 g | 38,27 g |
| de los cuales azúcares | 15,92 g | 17,18 g |
| Fibra | 1,98 g | 2,14 g |
| Proteínas | 4,83 g | 5,21 g |
| Sal | 0,18 g | 0,19 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
