Receta de
Un risotto de sabor especial y delicado, perfecto para conquistar a todos con su cremosidad y el sabor único de la pera y el mascarpone.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 7: Pelar y cortar la pera (o manzana) en trozos.
Paso 2 de 7: En una olla, tostar el arroz con una pizca de sal.
Paso 3 de 7: Añadir gradualmente el agua hirviendo (o el caldo) y remover continuamente.
Paso 4 de 7: A mitad de cocción, añadir los trozos de pera (o manzana).
Paso 5 de 7: Cuando el arroz esté casi cocido, incorporar el mascarpone (o zola) y mezclar bien.
Paso 6 de 7: Apagar el fuego y añadir el parmesano o grana rallado.
Paso 7 de 7: Ajustar de pimienta al gusto y servir con un poco de mascarpone adicional, si se desea.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción213 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2795 kJ668 kcal | 1315 kJ314 kcal |
| Grasas | 34,66 g | 16,31 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 20,44 g | 9,62 g |
| Carbohidratos | 75,29 g | 35,43 g |
| de los cuales azúcares | 4,42 g | 2,08 g |
| Fibra | 2,15 g | 1,01 g |
| Proteínas | 17,13 g | 8,06 g |
| Sal | 0,34 g | 0,16 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
