En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de dolciecoccoledimiki
¡La suavidad de estas galletas es realmente única! Utilizo a menudo la ricotta en mis dulces porque me encanta la textura que aporta a las masas y al sabor, así que he decidido también hacer unas galletas. He unido a la ricotta un poco de pasas y una bonita ralladura de naranja y he creado estos buenísimos dulces. Se hacen en menos de 10 minutos y son tan esponjosos que volarán. Si no os gustan las pasas, sustituidlas por gotas de chocolate, frutos secos o simplemente omitidlas.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 6 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: En un bol, vertemos la harina, la fécula, el azúcar, la levadura, la pizca de sal y la ralladura de naranja.
Paso 2 de 6: Añadimos la mantequilla blanda cortada en cubitos y empezamos a amasar con las yemas de los dedos hasta formar unas migas.
Paso 3 de 6: Añadimos los huevos y la ricotta y, ayudándonos con una cuchara, formamos una masa bastante pegajosa. No añadáis más harina.
Paso 4 de 6: Incorporad las pasas o las gotas de chocolate y mezclad.
Paso 5 de 6: Sobre una bandeja forrada con papel de horno, formamos montoncitos separados entre sí, con una cuchara.
Paso 6 de 6: Horneamos a 180 grados durante unos 20 minutos.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Níquel por verificar · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción146 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1933 kJ462 kcal | 1325 kJ317 kcal |
| Grasas | 23,86 g | 16,36 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 13,56 g | 9,3 g |
| Carbohidratos | 54,08 g | 37,08 g |
| de los cuales azúcares | 23,58 g | 16,17 g |
| Fibra | 1,23 g | 0,84 g |
| Proteínas | 9,87 g | 6,77 g |
| Sal | 0,25 g | 0,17 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
