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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
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Receta de
¡Hola a todos! Hoy os propongo una rica receta salada: UNA TARTA DE HOJALDRE RELLENA CON UNA CREMA DE GARBANZOS Y ENRIQUECIDA CON UNA FLOR DE PATATAS CORTADAS FINAMENTE. Para prepararla bastan realmente diez minutos, es facilísima pero también buenísima. Es ideal servida como aperitivo, cena de emergencia, segundo plato o plato único y, al no contener carne ni derivados, es perfecta también para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana. Probadla, ¡estoy segura de que os gustará!
Paso 1 de 8: Lo primero, pelamos las patatas y, ayudándonos con una mandolina o con un cuchillo, las cortamos en rodajas muy finas. Vertemos las patatas cortadas en un bol con agua fría.
Paso 2 de 8: Escurrimos el agua de los garbanzos en conserva y los vertemos en un vaso de plástico.
Paso 3 de 8: Añadimos unos 20/30 ml de agua, un chorrito de aceite, un poco de sal, pimienta y la cucharadita de concentrado de tomate. Trituramos todo hasta crear una buena crema.
Paso 4 de 8: Ahora, escurrimos las patatas del agua y las secamos bien ayudándonos con papel absorbente.
Paso 5 de 8: Abrimos el rollo de masa de hojaldre y lo colocamos sobre un molde de tarta de unos 22/24 cm de diámetro
Paso 6 de 8: Sobre la base, vertemos la crema de garbanzos y después colocamos las patatas en espiral. Terminamos con un chorrito de aceite, sal, pimienta y romero picado.
Paso 7 de 8: Cerramos los bordes del hojaldre y recortamos el exceso de papel de horno.
Paso 8 de 8: Horneamos en horno caliente precalentado a 200 grados durante unos 25/30 minutos.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 495 kJ118 kcal |
| Grasas | 3,51 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,78 g |
| Carbohidratos | 18,42 g |
| de los cuales azúcares | 0,81 g |
| Fibra | 2,98 g |
| Proteínas | 2,94 g |
| Sal | 0,12 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
