Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Croquetas de patata con un corazón tierno de mozzarella y jamón. Un acompañamiento crujiente y fundente, perfecto para un almuerzo o una cena informal.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: En una olla llena de agua coced las patatas hasta que podáis pincharlas con un tenedor.
Paso 2 de 6: Peladlas y pasadlas por el pasapurés. Vertedlas en un bol con el jamón cocido cortado en dados, el huevo, la sal, el pan rallado y la mozzarella para pizza cortada en tiras o en cubitos.
Paso 3 de 6: Mezclad bien y formad croquetas con las manos. Compactadlas bien.
Paso 4 de 6: Verted las claras en un cuenco pequeño y el pan rallado en un plato. Pasad las croquetas por la clara y luego por el pan rallado.
Paso 5 de 6: Calentad abundante aceite de semillas de cacahuete en una sartén y sumergid las croquetas. Cocedlas durante unos minutos, dorándolas bien por todos los lados.
Paso 6 de 6: Escurridlas con la espumadera y colocadlas sobre un plato cubierto con papel absorbente. Servidlas calientes.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos, Cacahuetes y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción175 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 944 kJ226 kcal | 539 kJ129 kcal |
| Grasas | 9,15 g | 5,23 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 4,69 g | 2,68 g |
| Carbohidratos | 22,37 g | 12,78 g |
| de los cuales azúcares | 1,09 g | 0,62 g |
| Fibra | 1,77 g | 1,01 g |
| Proteínas | 13,77 g | 7,87 g |
| Sal | 0,4 g | 0,23 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
