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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Una torta clásica tirolesa sin gluten, con trigo sarraceno, harina de almendra y mermelada de arándanos rojos. Perfecta para un dulce bocado de Trentino.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 8 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 9: Montar las yemas con el azúcar y la canela hasta obtener una espuma clara.
Paso 2 de 9: Añadir las harinas tamizadas con la levadura y mezclar bien.
Paso 3 de 9: Incorporar la mantequilla fundida y el agua, mezclando todo.
Paso 4 de 9: Montar las claras a punto de nieve firme e incorporarlas delicadamente a la mezcla con movimientos de abajo hacia arriba.
Paso 5 de 9: Forrar con papel de horno un molde de 20/22 cm de diámetro y rellenarlo nivelando bien.
Paso 6 de 9: Hornear en horno precalentado a 175/180 grados durante unos 40/45 minutos, haciendo la prueba del palillo.
Paso 7 de 9: Dejar enfriar la tarta, desmoldarla y cortarla delicadamente por la mitad.
Paso 8 de 9: Untar la mermelada en un disco y cubrir con el otro, presionando ligeramente.
Paso 9 de 9: Espolvorear con azúcar glas antes de servir.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Huevos, Leche y derivados y Frutos de cáscara
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción110 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1216 kJ291 kcal | 1105 kJ264 kcal |
| Grasas | 17,5 g | 15,91 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 7,13 g | 6,48 g |
| Carbohidratos | 28,5 g | 25,91 g |
| de los cuales azúcares | 15,55 g | 14,14 g |
| Fibra | 3,69 g | 3,35 g |
| Proteínas | 6,59 g | 5,99 g |
| Sal | 0,12 g | 0,11 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
