Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Cucinaverza
Descubre los auténticos Ñoquis a la Romana: suaves discos de sémola con nuez moscada y margarina veganok. ¡Sabor tradicional para un plato italiano vegano!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 7: En una cacerola mezcla todos los ingredientes excepto la sémola Lleva al fuego a calentar y deja caer la sémola en forma de lluvia, siempre mezclando con un batidor
Paso 2 de 7: La mezcla comenzará a espesarse casi de inmediato. Cocina por un par de minutos, mezclando enérgicamente también con una cuchara de madera si te resulta más fácil, luego retira del fuego
Paso 3 de 7: Mientras aún está caliente, coloca la mezcla en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Aplana la mezcla hasta un grosor de aproximadamente 1 cm
Paso 4 de 7: Cuando se haya enfriado un poco (bastarán unos minutos) córtala con un cortador de pasta obteniendo muchos medallones. No tires los restos, los usaremos para hacer ñoquis
Paso 5 de 7: Unta con mantequilla una bandeja de 30×20 cm y coloca los ñoquis a la romana en filas, superponiéndolos ligeramente
Paso 6 de 7: Yo he añadido ragú vegetal pero es totalmente opcional. Puedes simplemente rociarlos con aceite de oliva virgen extra y espolvorear la superficie con queso o levadura nutricional
Paso 7 de 7: Cocina a 200°C en horno estático precalentado durante 20 minutos + 2 minutos finales con función grill
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Soja
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción419 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1965 kJ470 kcal | 469 kJ112 kcal |
| Grasas | 17,34 g | 4,14 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 5,23 g | 1,25 g |
| Carbohidratos | 60,34 g | 14,41 g |
| de los cuales azúcares | 4,06 g | 0,97 g |
| Fibra | 3,89 g | 0,93 g |
| Proteínas | 20,94 g | 5 g |
| Sal | 0,34 g | 0,08 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
