Mejillones con calabacín al aroma de azafrán

Name: Mejillones con calabacín al aroma de azafrán
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 null Mejillones en media concha precocidos congelados; 1 null Diente de ajo; 1 null Calabacín verde; 0.5 null Azafrán en polvo; 4 null Aceite de oliva virgen extra; 2 null Queso rallado; 10 null Pan rallado; 1 null Agua; 0 null Sal

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Categoría: Entrantes

Descubre la receta de mejillones con calabacín al aroma de azafrán, no son los típicos mejillones gratinados sino una alternativa válida.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 35 minCocción: 35 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Mejillones en media concha precocidos congelados20
Diente de ajo1
Calabacín verde1
Azafrán en polvo0.5
Aceite de oliva virgen extra4
Queso rallado2
Pan rallado10
Agua1
Salq.b.

Preparación

PASO 1 DE 5
Lavar el calabacín y hervirlo durante unos 20 minutos en abundante agua con sal.
PASO 2 DE 5
Verter el calabacín, junto con el aceite de oliva virgen extra, el diente de ajo y el azafrán, en el vaso de la batidora de mano.
PASO 3 DE 5
Triturar durante unos minutos y añadir dos cucharadas de agua para hacer la salsa bastante líquida.
PASO 4 DE 5
En un bol verter el queso rallado, el pan rallado y la salsa, salar y mezclar la preparación.
PASO 5 DE 5
Cubrir cada mejillón individualmente y hornear a 180 °C durante unos 15 minutos.

Sugerencias

Batidora de mano

Información general

Notas de conservación

Como máximo 12 horas conservados en el frigorífico.

Más información

Puede servirse como entrante o segundo plato.

Origen

Italia, Sardegna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados únicamente a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propios. Como tales, podrían contener errores o imprecisiones, por lo que siempre se requiere que el usuario verifique su exactitud. Si detectas anomalías, te rogamos que te pongas en contacto con nosotros en info@foodiecooklab.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energía (kcal)	126,48
Carbohidratos (g)	14,38
de los cuales azúcares (g)	1,7
Grasas (g)	3,39
de las cuales saturadas (g)	1,06
Proteínas (g)	9,52
Fibra (g)	1,06
Sal (g)	0,45

Proteínas
9,52g · 30%
Carbohidratos
14,38g · 46%
Grasas
3,39g · 24%