Mejillones a la catalana
Descubre los mejillones a la catalana, una variante de la langosta sarda a la catalana típica de la zona de Alghero con todos los aromas del mar.
Ingredientes
- Mejillones en media concha precocidos congelados
2020 - Tomates cherry
1010 - Cebolla roja de tropea
11 - Limón
0.50.5 - Aceite de oliva virgen extra
44 - Pimienta negraq.b.
- Salq.b.
Preparación
- PASO 1 DE 4
Lavar y cortar los tomates cherry y recoger su jugo en un bol, salar y añadir la pimienta negra y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- PASO 2 DE 4
Limpiar y cortar en rodajas la cebolla roja y añadirla al bol de los cherry. Dejar que la mezcla tome sabor durante una hora, si es posible.
- PASO 3 DE 4
Disponer los mejillones en un plato y cubrir con los tomates, exprimir medio limón y finalmente añadir las otras dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- PASO 4 DE 4
Para un sabor más intenso, dejar reposar en el frigorífico durante una hora antes de servir.
Sugerencias
Vino
Información general
Notas de conservación
Como máximo 12 horas conservados en el frigorífico.
Más información
Servir como entrante.
Origen
Italia, Sardegna
Análisis
Atención
Macronutrientes (100 gr)
| Energía (kcal) | 59,51 |
| Carbohidratos (g) | 4,33 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,49 |
| Grasas (g) | 1,62 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,3 |
| Proteínas (g) | 7,17 |
| Fibra (g) | 0,65 |
| Sal (g) | 0,17 |
- Proteínas7,17g · 47%
- Carbohidratos4,33g · 29%
- Grasas1,62g · 24%