Descubre los mejillones a la catalana, una variante de la langosta sarda a la catalana típica de la zona de Alghero con todos los aromas del mar.
Paso 1 de 4: Lavar y cortar los tomates cherry y recoger su jugo en un bol, salar y añadir la pimienta negra y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Paso 2 de 4: Limpiar y cortar en rodajas la cebolla roja y añadirla al bol de los cherry. Dejar que la mezcla tome sabor durante una hora, si es posible.
Paso 3 de 4: Disponer los mejillones en un plato y cubrir con los tomates, exprimir medio limón y finalmente añadir las otras dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Paso 4 de 4: Para un sabor más intenso, dejar reposar en el frigorífico durante una hora antes de servir.
Receta de Manu food writer
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 3 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Moluscos
| Valores medios | Por porción230 g · 1 de 3 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 573 kJ137 kcal | 249 kJ60 kcal |
| Grasas | 3,73 g | 1,62 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,69 g | 0,3 g |
| Carbohidratos | 9,96 g | 4,33 g |
| de los cuales azúcares | 3,45 g | 1,5 g |
| Fibra | 1,47 g | 0,64 g |
| Proteínas | 16,49 g | 7,17 g |
| Sal | 0,39 g | 0,17 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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