Pasta con patatas y alubias
@foodiecooklab
Esta pasta calienta el corazón de quien la prueba. ¡Lista en un instante y ensuciando solo una olla! Puedes hacerla con las legumbres que prefieras.
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min
Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de porciones
- Pasta
200200 - Patatas cortadas en dados pequeños
120120 - Alubias (o garbanzos)
120120 - Aceite de oliva virgen extra
22 - Tomate triturado
33 - Agua (o caldo)q.b.
- Salq.b.
- Aromas al gustoq.b.
- Parmigianoq.b.
Preparación
- PASO 1 DE 6
Corta las patatas en dados y dóralas en una sartén con un chorrito de aceite.
- PASO 2 DE 6
Cuando las patatas estén doradas, añade las alubias precocidas y saltéalas durante unos minutos.
- PASO 3 DE 6
Añade tres cazos de agua, el tomate triturado y ajusta de sal.
- PASO 4 DE 6
Cuando la mezcla empiece a hervir, tritura groseramente una parte.
- PASO 5 DE 6
Añade la pasta y agrega más cazos de agua de cocción o caldo según sea necesario, como si fuera un risotto.
- PASO 6 DE 6
Al final de la cocción, mezcla con un poco de parmesano y sirve muy caliente.
Información general
Más información
Puedes utilizar las legumbres que prefieras para esta receta.
Origen
Italia, Lazio
Análisis
Atención
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Estilos de vida
Intolerancias y alergias