Corta las cebollas rojas en rodajas finas.
En una sartén, calienta el aceite de oliva virgen extra y añade las cebollas.
Añade vinagre balsámico, azúcar moreno y una pizca de sal, luego cocina hasta caramelizar.
Corta la masa de hojaldre en círculos del tamaño de los moldes.
Coloca las cebollas caramelizadas en los moldes y cubre con los círculos de masa de hojaldre.
Cocina en horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos.
Saca las tarte tatin del horno y deja que se templen ligeramente.
Voltea las tarte tatin sobre un plato de servir.
Decora con stracciatella y sirve.
Moldes para tarte tatin
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 85,92 |
| Carbohidratos (g) | 15,54 |
| de los cuales azúcares (g) | 3,79 |
| Grasas (g) | 1,56 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,65 |
| Proteínas (g) | 2,94 |
| Fibra (g) | 1,67 |
| Sal (g) | 0,07 |
