Esferas de patata crujientes por fuera y fundentes por dentro
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Esferas de patata crujientes por fuera y fundentes por dentro, fáciles de preparar y deliciosas. Perfectas como guarnición o snack.
Dificultad: Fácil
Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min
Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min
País: Italia
Ingredientes
N.º de porciones
- Patatas
400 g400 g - Parmesano rallado
3 Unidades3 Unidades - Fécula de patata
2 Unidades2 Unidades - Sal
1 Unidad1 Unidad - Provola
100 g100 g - Huevos
2 Unidades2 Unidades - Cornflakes sin azúcar (o pan rallado)al gusto
- Aceite de oliva virgen extraal gusto
Preparación
- PASO 1 DE 8
Cocer las patatas en agua hasta que estén blandas.
- PASO 2 DE 8
Machacar las patatas en un bol y añadir la fécula, el parmesano rallado y la sal.
- PASO 3 DE 8
Mezclar hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- PASO 4 DE 8
Tomar una cucharada de masa, poner en el centro un cubito de provola y cerrar formando una esfera.
- PASO 5 DE 8
Repetir el procedimiento con las demás esferas.
- PASO 6 DE 8
Pasar las esferas por los huevos batidos y luego por los cornflakes triturados (o pan rallado).
- PASO 7 DE 8
Añadir un chorrito de aceite.
- PASO 8 DE 8
Cocinar en la freidora de aire a 200°C durante 10 minutos o en el horno caliente durante 18-20 minutos.
Sugerencias
Freidora de aire
Horno
Bol
Información general
Origen
Italia, Emilia Romagna
Análisis
Atención
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