Separa la clara de la yema.
Mezcla la yema con la harina y la leche.
Monta la clara a punto de nieve y añádela a la mezcla sin que se baje.
Añade unas gotas de agua al lado de la sartén (no debe tocar el pancake) para crear vapor y hacerlos aún más esponjosos!
Cocina 2 cucharadas de masa (montando el pancake en vertical) en una sartén engrasada y con tapa.
¿Los probaréis?
Italia
| Energía (kcal) | 142,71 |
| Carbohidratos (g) | 10,97 |
| de los cuales azúcares (g) | 0,98 |
| Grasas (g) | 6,34 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,29 |
| Proteínas (g) | 10,96 |
| Fibra (g) | 0,31 |
| Sal (g) | 0,11 |
