Deliciosas medias lunas de quinoa rellenas de grelos y queso, perfectas como entrante o plato principal.
Paso 1 de 7: Laváis la quinoa, la enjuagáis bien y la transferís a una olla junto con el agua, añadid sal y cúrcuma.
Paso 2 de 7: Cocinad la quinoa a fuego medio-bajo hasta que el agua se absorba completamente, luego transferidla a un bol y dejadla entibiar.
Paso 3 de 7: Preparad el relleno poniendo en una sartén aceite de oliva virgen extra, ajo en polvo y guindilla picada, dejad que se aromatice durante un minuto, añadid las grelos, mezclad, cubrid con una tapa y, cuando estén algo marchitas, ajustad de sal, mezclad de nuevo y continuad la cocción con la tapa controlando.
Paso 4 de 7: En cuanto estén cocidas, apagáis el fuego y reserváis.
Paso 5 de 7: Tomad una cantidad de quinoa, formad una bola, ponedla sobre una hoja de papel de horno y extendédla en círculo usando otra hoja de papel de horno o un rodillo aceitado o aplastándola con las manos.
Paso 6 de 7: Obtened un grosor no muy grande, rellenad con el relleno de grelos y queso, cerrad en forma de media luna ayudándoos con la hoja de papel de horno y transferid todo a una bandeja o a una placa levantando directamente el papel de horno.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 6 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Leche
Paso 7 de 7: Pincelad la superficie con un hilo de aceite de oliva virgen extra y coced a 190° durante 25 minutos. Si las queréis más crujientes dejad cocer un poco más.
| Valores medios | Por porción225 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1106 kJ264 kcal | 492 kJ117 kcal |
| Grasas | 4,88 g | 2,17 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,59 g | 0,26 g |
| Carbohidratos | 38,39 g | 17,06 g |
| de los cuales azúcares | 7,76 g | 3,45 g |
| Fibra | 11,12 g | 4,94 g |
| Proteínas | 13,32 g | 5,92 g |
| Sal | 0,05 g | 0,02 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
