Entdecke den authentischen Geschmack von Gnocchi mit Brokkoli: ein cremiges und schmackhaftes Gericht mit Ricotta und Parmesan. Perfekt für einen Hauch italienischer Tradition!
Wir schneiden den Brokkoli in Röschen, die wir in leicht gesalzenem heißem Wasser kochen. Sobald sie gar sind, pürieren wir sie.
Zu den Brokkoli geben wir den Ricotta, die Eigelbe, den Parmesan, würzen mit Salz und Pfeffer und fügen schließlich das Mehl hinzu.
Wir geben die Masse in einen Spritzbeutel und formen die Gnocchetti mithilfe eines Messers direkt in das kochende Wasser.
Sobald sie an die Oberfläche kommen, würzen wir sie mit unserer Lieblingssoße. Ich habe mich für Gorgonzola und Walnüsse entschieden
Im Kühlschrank
Italia
| Energie (kcal) | 128,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,24 |
| davon Zucker (g) | 2,72 |
| Fett (g) | 4,96 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,48 |
| Proteine (g) | 7,43 |
| Ballaststoffe (g) | 2,32 |
| Salz (g) | 0,42 |
