Rezept von Ninnalemon
Entdecke den authentischen Geschmack von Gnocchi mit Brokkoli: ein cremiges und schmackhaftes Gericht mit Ricotta und Parmesan. Perfekt für einen Hauch italienischer Tradition!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 4: Wir schneiden den Brokkoli in Röschen, die wir in leicht gesalzenem heißem Wasser kochen. Sobald sie gar sind, pürieren wir sie.
Schritt 2 von 4: Zu den Brokkoli geben wir den Ricotta, die Eigelbe, den Parmesan, würzen mit Salz und Pfeffer und fügen schließlich das Mehl hinzu.
Schritt 3 von 4: Wir geben die Masse in einen Spritzbeutel und formen die Gnocchetti mithilfe eines Messers direkt in das kochende Wasser.
Schritt 4 von 4: Sobald sie an die Oberfläche kommen, würzen wir sie mit unserer Lieblingssoße. Ich habe mich für Gorgonzola und Walnüsse entschieden
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Für Vegetarier zu prüfen · Für Pescetarier zu prüfen · Enthält Laktose · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion332 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.786 kJ427 kcal | 538 kJ129 kcal |
| Fett | 16,47 g | 4,96 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,27 g | 2,49 g |
| Kohlenhydrate | 43,99 g | 13,25 g |
| davon Zucker | 9,03 g | 2,72 g |
| Ballaststoffe | 7,7 g | 2,32 g |
| Proteine | 24,63 g | 7,42 g |
| Salz | 1,36 g | 0,41 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
