Zubereitung

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   Schritt 1 von 4: Die Knoblauchzehe in der Schale zusammen mit dem nativem Olivenöl extra und den Jalapeño-Flocken goldbraun anbraten. Dann das Kirschtomaten-Passata hinzufügen, salzen und 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

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   Schritt 2 von 4: Den Schwertfisch in etwa einen Zentimeter große Würfel schneiden. Die Schwertfischwürfel zusammen mit der Tomatenpassata, den Oliven und den Kapern hinzufügen und mit Salz abschmecken.

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   Schritt 3 von 4: Etwa zehn Minuten garen. In der Zwischenzeit die Calamarata in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.

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   Schritt 4 von 4: Die Pasta abgießen und zum Schwertfischragout geben. Alles schwenken, damit die Calamarata das Aroma des Fischragouts annimmt.