Ein cremiger Kuchen mit intensivem Schokoladengeschmack, zubereitet mit Kürbis, Zartbitterschokolade und Eiern. Gluten- und laktosefrei, mit einer weichen, zartschmelzenden Konsistenz und ohne Zugabe von Mehl oder Zucker zubereitet.
Schritt 1 von 5: Den Kürbis dämpfen oder im Ofen garen, bis das Fruchtfleisch sehr weich und leicht zu verarbeiten ist.
Schritt 2 von 5: Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und dabei rühren, bis eine glatte Creme entsteht.
Schritt 3 von 5: Das Kürbisfruchtfleisch mit den Eiern, der geschmolzenen Schokolade und einer Prise Salz pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 4 von 5: Den Teig in eine antihaftbeschichtete Springform mit 18 cm Durchmesser geben und die Oberfläche sorgfältig glatt streichen.
Schritt 5 von 5: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen, bevor der Kuchen aus der Form genommen und serviert wird.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Eier
| Durchschnittswerte | Pro Portion117 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 913 kJ218 kcal | 781 kJ187 kcal |
| Fett | 12,92 g | 11,06 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,45 g | 6,37 g |
| Kohlenhydrate | 21,02 g | 17,99 g |
| davon Zucker | 18,5 g | 15,84 g |
| Ballaststoffe | 3 g | 2,57 g |
| Proteine | 4,97 g | 4,25 g |
| Salz | 0,14 g | 0,12 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
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