Es ist ein cremiges, umhüllendes und würziges Gericht.. perfekt für den Herbst. Ich habe Kürbis und Kichererbsen verwendet, aber man kann auch Kartoffeln, Spinat oder das Gemüse hinzufügen, das ihr bevorzugt und vielleicht aufbrauchen müsst. Zusammen mit Reis wird daraus ein vollwertiges und nahrhaftes Gericht!
Schritt 1 von 4: In einer Pfanne das Öl erhitzen und Knoblauch, Ingwer und die Gewürzmischung sanft anbraten. Dann Zwiebel und Karotten hinzufügen und etwa zwei Minuten anbraten lassen.
Schritt 2 von 4: Den in Würfel geschnittenen Kürbis hinzufügen. Heißes Wasser dazugießen und abdecken. Etwa zehn Minuten garen lassen und die Kokosmilch hinzufügen. Erneut abdecken.
Schritt 3 von 4: Nach zehn Minuten die Kichererbsen hinzufügen. Noch einige Minuten garen und dann ausschalten. Außerhalb des Feuers mit Salz abschmecken und Limette oder Zitrone in das Gemüse-Curry pressen.
Schritt 4 von 4: Mit Reis anrichten und, wenn ihr mögt, eine Prise Chiliflocken hinzufügen!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Enthält Nickel
| Durchschnittswerte | Pro Portion665 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 4.167 kJ996 kcal | 627 kJ150 kcal |
| Fett | 22,28 g | 3,35 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,04 g | 1,81 g |
| Kohlenhydrate | 146,5 g | 22,03 g |
| davon Zucker | 22,94 g | 3,45 g |
| Ballaststoffe | 33,45 g | 5,03 g |
| Proteine | 47,75 g | 7,18 g |
| Salz | 0,13 g | 0,02 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
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