Zubereitung

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   Schritt 1 von 5: 1. Wascht und schält 5 mittelgroße Kartoffeln und schneidet sie dann in ziemlich dünne Scheiben.

2. 2

   Schritt 2 von 5: 2. Schlagt in einer Schüssel zwei Eier auf, gebt ein voll gefülltes Glas Milch dazu und fügt Salz, Pfeffer und Petersilie hinzu. Gut vermischen.

3. 3

   Schritt 3 von 5: 3. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen und dann die Schichten mit den Kartoffeln und dem klein geschnittenen Lachs aufbauen.

4. 4

   Schritt 4 von 5: 4. Sobald die Schichten fertig sind, die Milch-Ei-Mischung gleichmäßig darüber gießen.

5. 5

   Schritt 5 von 5: 5. Mit einer schönen Schicht geriebenem Parmesan auf der Oberfläche der Kartoffeln abschließen und bei 200 Grad etwa 35/40 Minuten backen