Zubereitung

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   Schritt 1 von 7: In einer Schüssel den bereits gekochten Reis mit dem angebratenen und gehackten Spinat vermengen.

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   Schritt 2 von 7: Das Ei, den Parmesan und eine Prise Salz hinzufügen; gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

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   Schritt 3 von 7: In einer Form (oder in zwei kleinen Einzelformen) eine Schicht der Reismasse einfüllen.

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   Schritt 4 von 7: Den schmelzfähigen Käse in Stückchen darüber verteilen.

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   Schritt 5 von 7: Mit der restlichen Masse bedecken, glatt streichen und mit etwas weiterem Parmesan bestreuen; einen Schuss Öl darübergeben.

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   Schritt 6 von 7: In der Heißluftfritteuse bei 200°C 15–20 Minuten backen oder im vorgeheizten Ofen bei 200°C für die gleiche Zeit, bis eine goldene Kruste entsteht.

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