In einer Schüssel den bereits gekochten Reis mit dem angebratenen und gehackten Spinat vermengen.
Das Ei, den Parmesan und eine Prise Salz hinzufügen; gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
In einer Form (oder in zwei kleinen Einzelformen) eine Schicht der Reismasse einfüllen.
Den schmelzfähigen Käse in Stückchen darüber verteilen.
Mit der restlichen Masse bedecken, glatt streichen und mit etwas weiterem Parmesan bestreuen; einen Schuss Öl darübergeben.
In der Heißluftfritteuse bei 200°C 15–20 Minuten backen oder im vorgeheizten Ofen bei 200°C für die gleiche Zeit, bis eine goldene Kruste entsteht.
Aus dem Ofen nehmen, ein paar Minuten abkühlen lassen und als Hauptgericht oder schnelles Abendessen servieren.
Heißluftfritteuse (optional)
Auflaufform
Schüssel
Die Füllung kann mit anderen Käsesorten variiert oder mit gewürfeltem gekochtem Schinken ergänzt werden. Auch geeignet, um den Kühlschrank zu leeren.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 152,54 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,1 |
| davon Zucker (g) | 0,4 |
| Fette (g) | 8,89 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,49 |
| Proteine (g) | 16,53 |
| Ballaststoffe (g) | 0,46 |
| Verkauf (g) | 1,36 |
