Ein einfacher, leichter und schmackhafter herzhafter Kuchen, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein Picknick im Freien. Außen knusprig und innen cremig, mit einer Füllung aus Spargel, Erbsen und Feta.
Den Boden zubereiten, indem Mehl, Wasser, Öl und Salz gemischt werden, bis ein glatter Teig entsteht. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
In einer Pfanne den Spargel und die Erbsen mit etwas Öl, Salz und Pfeffer anbraten.
Das Gemüse in einer Schüssel mit dem Ei und dem zerbröckelten Feta vermengen. Gut mischen.
Den Teig auf Backpapier ausrollen, den Boden mit einer Gabel einstechen, mit der Füllung belegen und die Ränder umklappen.
Bei 180° etwa 30 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
Pfanne
Backpapier
Gabel
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Perfekt für den Frühling und ideal für Picknicks oder schnelle Mittagessen.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 144,88 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,32 |
| davon Zucker (g) | 2,77 |
| Fett (g) | 4,11 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,43 |
| Proteine (g) | 8,17 |
| Ballaststoffe (g) | 2,13 |
| Salz (g) | 0,23 |
