Das könnte eine wirklich schmackhafte und nahrhafte Idee für ein schnelles Mittagessen sein! Ideal, wenn Sie noch Gemüse im Kühlschrank übrig haben. Es ist eine vollwertige Mahlzeit und für alle geeignet. Es kann auch als Bruschetta-Antipasto gedacht werden, wenn es in kleinerer Menge serviert wird. Sehen wir uns gemeinsam an, wie man dieses Crostone mit Brokkoli, Feta und Walnüssen zubereitet.
Ich habe den Brokkoli in einer Pfanne mit etwas Öl und einer Knoblauchzehe gegart. Ich habe Salz und Pfeffer hinzugefügt. Sobald er weich war, habe ich die Hitze ausgeschaltet und ihn mit der Gabel etwas zerdrückt.
Separat habe ich Brotscheiben, die ich mit etwas nativem Olivenöl extra bestrichen hatte, geröstet. Sobald sie schön knusprig waren, habe ich den Brokkoli darauf verteilt und ihn weiter etwas zerdrückt, um einen cremigeren Effekt zu erzielen.
Ich habe etwas Feta zerbröselt und gehackte Walnüsse hinzugefügt. Ich habe mit einem Schuss Öl und noch einer guten Prise Pfeffer abgeschlossen. Für einen noch stärker angerösteten Effekt können Sie das Bruschette zwei, drei Minuten unter den Grill geben.
Eine Pfanne zum Garen des Brokkolis
Ein Backblech zum Erwärmen des Brotes
Kann ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.. ideal wäre es jedoch, ihn sofort zu essen, um die Knusprigkeit des Brotes zu erhalten.
Ich habe Brokkoli und Feta verwendet.. aber Sie können das Gemüse verwenden, das Sie bevorzugen, vor allem wenn es bereits im Kühlschrank zum Aufbrauchen liegt.. und die Käsesorten, die Sie bevorzugen, auch pflanzliche.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 126,02 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,16 |
| davon Zucker (g) | 3,01 |
| Fett (g) | 5,24 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,45 |
| Proteine (g) | 4,78 |
| Ballaststoffe (g) | 3,42 |
| Salz (g) | 0,12 |
