Ein vollständiges und schmackhaftes Gericht. Perfekt, wenn man es eilig hat, aber nicht auf ein leckeres und nährstoffreiches Mittagessen verzichten möchte. Wenn ihr die Freuden von Kürbis mit Feta noch nie probiert habt ... könnte jetzt der richtige Moment sein, das nachzuholen. Schauen wir uns gemeinsam die Zutaten an, die wir brauchen!
Ich habe den Basmatireis im Absorptionsverfahren gekocht. In einen Topf habe ich einen Esslöffel Öl gegeben, den Reis angeröstet und dann heißes Wasser hinzugefügt, bis er bedeckt war. Sobald das Wasser aufgesogen war, war der Reis fertig.
Ich habe ihn mit Salz abgeschmeckt und mit Curry gewürzt. Dann habe ich ihn mit in der Pfanne angebratenem Kürbis serviert, gewürzt mit aromatischen Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer.
Ich habe den Teller mit Reis, dem Kürbis, etwas zerbröseltem Feta, der mit der Süße des Kürbisses hervorragend harmoniert, und Pistaziengranulat angerichtet.
Eine Pfanne zum Anbraten des Kürbisses
Ein Topf zum Kochen des Basmatireis
In einem Behälter im Kühlschrank ein paar Tage haltbar. Du kannst die Lunchbox schon am Abend vorher zusammenstellen und mit zur Arbeit nehmen!
Der Feta kann durch veganen Feta ersetzt werden oder, wenn ihr ihn nicht mögt, durch Hülsenfrüchte ... zum Beispiel Kichererbsen. So habt ihr ein vollständiges und ausgewogenes Gericht.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 222,83 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,98 |
| davon Zucker (g) | 1,95 |
| Fett (g) | 13,87 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,91 |
| Proteine (g) | 10,6 |
| Ballaststoffe (g) | 1,61 |
| Salz (g) | 0,44 |
