Das ist eines der leckersten Gerichte, an die ich mich aus meiner Kindheit erinnere. Ich aß es immer bei meinen Großeltern. Es erinnert mich an ihre Stimmen und an den Duft ihres Hauses. Einfach ... meine Großmutter machte es wirklich mit nur wenigen Zutaten. Und trotzdem war es köstlich.
Schritt 1 von 5: In einem Topf die Gemüsebrühe zubereiten. Ihr könnt den Brühwürfel oder das Gemüse verwenden, das ihr im Kühlschrank habt ... wie Karotte, Zwiebel, Sellerie. In der Zwischenzeit das Öl in eine andere Pfanne geben und eine Knoblauchzehe hinzufügen.
Schritt 2 von 5: Sobald es heiß wird, die bereits gekochten Bohnen hinzufügen. Etwas Gemüsebrühe angießen und etwa zehn Minuten sanft köcheln lassen.
Schritt 3 von 5: Nun die Spaghetti zerbrechen und direkt zu den Bohnen geben. Mit weiterer Brühe bedecken. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und wie bei einem Risotto garen.
Schritt 4 von 5: Von Zeit zu Zeit heiße Brühe hinzufügen und umrühren, bis die Pasta gar und cremig ist.
Schritt 5 von 5: Dann ausschalten und etwas ruhen lassen. Schließlich anrichten und mit einem Schuss Olivenöl roh und einer guten Portion Pfeffer servieren.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten
| Durchschnittswerte | Pro Portion228 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.058 kJ731 kcal | 1.344 kJ321 kcal |
| Fett | 3,03 g | 1,33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,75 g | 0,33 g |
| Kohlenhydrate | 144,74 g | 63,62 g |
| davon Zucker | 4,87 g | 2,14 g |
| Ballaststoffe | 24,14 g | 10,61 g |
| Proteine | 41,66 g | 18,31 g |
| Salz | 0,02 g | 0,01 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
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