Mit dieser Pasta habt ihr auch bei kurzfristigem Besuch ein nahrhaftes und köstliches Mittagessen. Ihr braucht nur Zutaten, die zu Hause ohnehin nie fehlen ... Pasta und Kartoffeln. Sehen wir uns gemeinsam an, wie man sie zubereitet!
Die fein gehackte Zwiebel anbraten und die in Würfel geschnittenen Kartoffeln hinzufügen. Mit Salz würzen, heißes Wasser zugießen, bis die Kartoffeln bedeckt sind, und mit Deckel garen lassen.
Wenn sie weich sind, mit einem Stabmixer pürieren. Die Masse soll cremig, aber nicht zu dick werden.
Die Pasta al dente in der Kartoffelcreme abgießen und umrühren, bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen. Den Käse, den Pfeffer und die Petersilie dazugeben und nochmals mischen.
Die Pasta in die Auflaufform geben und die Oberfläche mit weiterem Käse, Semmelbröseln und einem großzügigen Schuss Öl bestreuen.
Im Ofen bei 200 Grad im Grillmodus backen, bis der Käse schmilzt und sich an der Oberfläche eine schöne Kruste bildet. Lauwarm servieren.
Eine Pfanne
Ein Topf zum Kochen der Pasta
Eine Auflaufform
Du kannst Einzelportionen in geeigneten Behältern einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
Ich habe einen pflanzlichen Käse verwendet, daher ist das Gericht auch für eine vegane Ernährung geeignet. Ihr könnt den Käse verwenden, den ihr zu Hause habt oder den ihr bevorzugt.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 173,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 36,24 |
| davon Zucker (g) | 1,86 |
| Fett (g) | 0,6 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,13 |
| Proteine (g) | 5,74 |
| Ballaststoffe (g) | 1,94 |
| Salz (g) | 0,01 |
