Hausgemachtes Wohlfühlessen: cremige Pasta mit Kartoffeln, umhüllend und würzig, in der Pfanne zubereitet, wobei erst die Kartoffeln und dann die Pasta direkt mit ihnen gegart werden, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Einen großzügigen Schuss natives Olivenöl extra in die Pfanne geben und die fein gehackte Zwiebel hinzufügen.
Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln, das doppelte Tomatenmark, Salz und Oregano hinzufügen und einige Minuten anrösten.
Heißes Wasser angießen, bis die Kartoffeln bedeckt sind, mit dem Deckel abdecken und etwa 10–15 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind und beim Zerdrücken mit dem Löffel anfangen zu zerfallen.
Die gemischte Pasta hinzufügen und direkt zusammen mit den Kartoffeln garen, dabei häufig umrühren und die Kartoffeln zerdrücken, um eine umhüllende Creme zu erhalten.
Wenn die Pasta gar ist, den geriebenen Parmesan hinzufügen, gut vermengen und einige Minuten ruhen lassen.
Anrichten und mit Oregano sowie einem Schuss rohem nativem Olivenöl extra vollenden.
Pfanne
Deckel
Löffel
Messer und Schneidebrett
Ideal für kalte Tage und wenn man Lust auf ein einfaches, tröstendes Gericht hat. Schnelle Version mit wenigen Zutaten.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 120,57 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,53 |
| davon Zucker (g) | 1,49 |
| Fett (g) | 1,06 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,53 |
| Proteine (g) | 4,33 |
| Ballaststoffe (g) | 1,61 |
| Salz (g) | 0,05 |
