Ein wohltuendes, einfaches und schnelles Gericht: Pasta in der Pfanne mit geschmortem Lauch gegart und durch zerbröckelten Feta und einen Schuss Öl cremig gemacht.
In einer Pfanne einen Schuss Öl erhitzen und den in Scheiben geschnittenen Lauch hinzufügen; mit Salz und Pfeffer würzen.
Einen Schuss heißes Wasser hinzufügen und den Lauch langsam schmoren, bis er weich wird.
Die Pasta direkt in die Pfanne mit dem Lauch geben und unter Rühren wie bei einem Risotto garen, bei Bedarf heißes Wasser hinzufügen, bis die Garzeit abgeschlossen ist.
Am Ende der Garzeit vom Herd nehmen und den zerbröckelten Feta sowie noch einen Schuss Öl hinzufügen; rühren, bis alles cremig wird.
Anrichten und vor dem Servieren mit einer Prise schwarzem Pfeffer vollenden.
Pfanne
Rührlöffel
Italia
| Energie (kcal) | 216,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 33,8 |
| davon Zucker (g) | 3,51 |
| Fett (g) | 4,64 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,9 |
| Proteine (g) | 9,3 |
| Ballaststoffe (g) | 2,25 |
| Salz (g) | 0,28 |
