Eine frische und schmackhafte Neuinterpretation des klassischen Schinkens mit Melone, mit einer Zitrusmarinade und einer knusprigen Note von Rohschinken.
Eine halbe Melone putzen und in Stücke schneiden.
Eine Emulsion mit nativem Olivenöl extra, Limettensaft, gemahlenem Ingwer, getrocknetem Chili und Salz zubereiten.
Die Emulsion verrühren und verwenden, um die Melone in einer Schüssel zu würzen.
3 Scheiben Rohschinken 4 Minuten lang in der Heißluftfritteuse garen, bis sie knusprig werden.
Die marinierte Melone anrichten, die Emulsion darüber gießen, den zerbröselten knusprigen Schinken hinzufügen und mit Minzblättern dekorieren.
Heißluftfritteuse
Ideal als sommerliche Vorspeise oder leichtes Einzelgericht.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 49,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 8 |
| davon Zucker (g) | 7,47 |
| Fett (g) | 1,06 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,35 |
| Proteine (g) | 2,16 |
| Ballaststoffe (g) | 0,58 |
| Salz (g) | 0,3 |
