Diese erste ist umhüllend und schmackhaft.. Eine echte Wohltat an den kälteren Tagen. Wenn Sie einen ereignisreichen, stressigen Tag außer Haus hatten.. ist diese Suppe genau das Richtige für Sie. Sie bringt Sie ein wenig zurück.. zu den warmen Gerichten von Müttern und Großmüttern.
In einer Pfanne lassen wir die fein gehackte Zwiebel weich werden. Dann fügen wir den in Stücke geschnittenen Kürbis und die Kartoffeln hinzu. Salzen, pfeffern, mit heißem Wasser bedecken und mit Deckel garen lassen.
Sobald sowohl der Kürbis als auch die Kartoffeln weich geworden sind, geben wir die Pasta direkt hinein. Ja, wir garen sie nach der Risotto-Methode, damit sie besonders cremig und schmackhaft wird!
Wir garen sie fertig, indem wir nach und nach heißes Wasser hinzufügen und oft umrühren. Wenn sie gekocht und schön sämig ist, schalten wir die Hitze aus. Wir fügen Parmesan, eine Prise Oregano und Rosmarin hinzu und rühren cremig.
Anrichten und mit etwas rohem Öl vollenden.
Es wird nur ein Topf schmutzig!
Einfach den Rest in einen Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag, aufgewärmt, ist es sogar noch besser.
Um das Gericht noch cremiger zu machen, können Sie einen Teil von Kürbis und Kartoffeln nach dem Garen pürieren.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 128,93 |
| Kohlenhydrate (g) | 26,88 |
| davon Zucker (g) | 2,4 |
| Fett (g) | 0,48 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,1 |
| Proteine (g) | 4,42 |
| Ballaststoffe (g) | 1,61 |
