Das sind perfekte Kräcker als gesunder Snack oder als etwas anderer Aperitif. Sie sind glutenfrei, ganz einfach zuzubereiten und wirklich lecker und knusprig.
In einer Schüssel die Saaten mit dem Mehl vermengen. Zuerst kurz mischen und dann Wasser, Öl und Salz hinzufügen. Mit Hilfe eines Löffels gut vermengen.
Sobald die gewünschte Masse erreicht ist, auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben. Gut glatt streichen und bei 200 Grad etwa 15 bis 20 Minuten backen.
Ich habe sie dann mit einer Creme aus Frischkäse, Kurkuma und Thymian garniert. Alles mit etwas scharfem Paprikapulver bestäubt und unser Aperitif wartet nur noch auf die Perlen!
Sobald sie knusprig und goldbraun sind, herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Ich habe mich entschieden, sie mit den Händen zu zerbrechen, um ganz unterschiedliche Kräcker zu erhalten.
Ein Löffel
Eine Schüssel
Ein Backblech
Sie können einige Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Ich habe mich entschieden, sie mit einem Frischkäse zu garnieren, den ihr je nach euren Ernährungsbedürfnissen laktosefrei oder pflanzlich wählen könnt
Italia, Calabria
