Wasche und trockne die Wirsingblätter gut, dann schneide sie in Stücke und entferne dabei den Mittelstrunk.
Würze den Wirsing in einer Schüssel mit Öl, Salz und deinen Lieblingsgewürzen. Mische alles gut mit den Händen, damit sich die Würzung verteilt.
Lege die Wirsingstücke in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse (nicht übereinanderlegen!).
Bei 160 °C 8-10 Minuten garen, zur Hälfte der Garzeit wenden, bis sie knusprig sind.
Lass sie ein paar Minuten abkühlen: Dann werden sie noch knuspriger.
Heißluftfritteuse
Für beste Knusprigkeit sofort verzehren
Probiere sie mit einem leichten Dip wie Hummus oder Zitronenjoghurt.
Italia, Calabria
