Es kommt vor, dass ihr zum Mittagessen eine Bruschetta esst? Bei mir ja.. besonders im Sommer. Ich verwende Friselle, Brot und alle frischen Zutaten, die mir die Saison bietet. Auch im Herbst macht es Spaß, welche in allen Geschmacksrichtungen zu kreieren.. nach der mit Brokkoli kommt diese Version.. meiner Meinung nach noch besser!
Schritt 1 von 3: Ich habe das Öl in die Pfanne gegeben und die fein geschnittene Zwiebel bei milder Hitze weich werden lassen. Dann habe ich die zuvor in Wasser eingeweichten und ausgedrückten Rosinen hinzugefügt.
Schritt 2 von 3: Ich habe den ebenfalls fein geschnittenen Radicchio dazugegeben. Ich habe gesalzen und garen lassen. Kurz vor dem Ende der Garzeit habe ich Zucker und Essig hinzugefügt.
Schritt 3 von 3: Auch als Beilage ist sie hervorragend. In diesem Fall habe ich sie auf der Bruschetta zusammen mit Frischkäse, Taggiasca-Oliven und Haselnüssen verwendet.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Für Vegetarier zu prüfen · Für Pescetarier zu prüfen · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Milch und Schalenfrüchte
| Durchschnittswerte | Pro Portion245 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.170 kJ280 kcal | 478 kJ114 kcal |
| Fett | 11,56 g | 4,72 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,16 g | 1,29 g |
| Kohlenhydrate | 36,21 g | 14,78 g |
| davon Zucker | 20,48 g | 8,36 g |
| Ballaststoffe | 4,39 g | 1,79 g |
| Proteine | 8,75 g | 3,57 g |
| Salz | 0,34 g | 0,14 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
