Das Rezept für Su Filindeu in Brühe ist ein traditionelles sardisches Gericht, zubereitet mit einer seltenen und kostbaren Pasta namens „Faden Gottes“. Dieses Gericht wird in einer Fleischbrühe serviert, traditionell aus Schaf, kann aber durch Rinderbrühe ersetzt werden.
Schritt 1 von 7: Das gesamte Gemüse für die Fleischbrühe waschen und säubern.
Schritt 2 von 7: Die Kartoffel, die Karotte und die Zwiebel schälen.
Schritt 3 von 7: Das Gemüse und das Fleisch in einen Topf mit kaltem Wasser geben.
Schritt 4 von 7: Die Brühe mindestens 3 Stunden lang kochen und dann abseihen.
Schritt 5 von 7: In einen großen Topf die Brühe geben (2 große Kellen pro Person), aufkochen und Su Filindeu 1-2 Minuten hinzufügen (ungefähre Zeitangabe auf der Packung).
Schritt 6 von 7: Für alle, die Safran lieben, während des Kochens der Brühe einige Fäden hinzufügen.
Zusammen mit dem Fleisch servieren.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Sellerie
| Durchschnittswerte | Pro Portion144 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 482 kJ115 kcal | 336 kJ80 kcal |
| Fett | 6,39 g | 4,45 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,24 g | 1,56 g |
| Kohlenhydrate | 8 g | 5,57 g |
| davon Zucker | 3,55 g | 2,47 g |
| Ballaststoffe | 1,81 g | 1,26 g |
| Proteine | 6,02 g | 4,19 g |
| Salz | 0,07 g | 0,05 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
