Ein sommerliches und sehr frisches Gericht, das hochwertigen Mozzarella und frisches Obst für ein ausgewogenes Zusammenspiel von süßen und salzigen Aromen kombiniert.
Alle Zutaten vorbereiten und die Mozzarella öffnen, dabei das Wasser abgießen, sie trocknen und in dicke Streifen schneiden.
Zwei entkernte Scheiben Melone und die Nektarinen ohne Kern schneiden.
Die Melone in Würfel und die Nektarinen in Spalten schneiden und zum Schluss die Mandeln.
Auf einer heißen Grillplatte die Nektarinen 5 Minuten pro Seite garen.
Die Nektarinen abkühlen lassen.
Auf einem Teller nach Belieben ein Bett aus Rucola und Lattughino anrichten und dann alle Zutaten darauf verteilen.
Mit nativem Olivenöl extra und Salz würzen und nach Belieben mit Samen bestreuen.
Wein
12 Stunden im Kühlschrank
Italia
| Energie (kcal) | 75,39 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,87 |
| davon Zucker (g) | 5,98 |
| Fett (g) | 3,71 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,06 |
| Proteine (g) | 4,17 |
| Ballaststoffe (g) | 0,96 |
| Salz (g) | 0,04 |
