Lamm, in Rotwein mariniert und mit Karotten, Kartoffeln, Lorbeer, Rosmarin und Wacholderbeeren gegart. Ein einfaches und schmackhaftes Rezept, ideal für 3 Personen.
Schritt 1 von 9: Die Lammstücke in eine Schüssel geben.
Schritt 2 von 9: Die in Scheiben geschnittenen Karotten, die Zwiebel in Scheiben, einige Lorbeerblätter und einige Rosmarinzweige hinzufügen.
Schritt 3 von 9: Die Wacholderbeeren (etwa ein Teelöffel) dazugeben und das Glas Rotwein eingießen.
Schritt 4 von 9: Gut vermischen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 5 von 9: Das Lamm und das Gemüse aus der Marinade abtropfen lassen.
Schritt 6 von 9: Die Kartoffeln in Stücke hinzufügen, mit Salz und Olivenöl würzen.
Alles in einem Schmortopf etwa 10 Minuten anbraten.
Rezept von
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Nickel
Schritt 8 von 9: 1 Glas Wasser angießen, abdecken und etwa 50 Minuten garen lassen, bis das Lamm zart ist.
Schritt 9 von 9: Mit Salz abschmecken und bei Bedarf während des Garens etwas Wasser hinzufügen, um die Soße zu erhalten.
| Durchschnittswerte | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 630 kJ151 kcal |
| Fett | 9,02 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,39 g |
| Kohlenhydrate | 4,21 g |
| davon Zucker | 1,09 g |
| Ballaststoffe | 0,62 g |
| Proteine | 7,59 g |
| Salz | 0,05 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
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